🦐 Garnelen Rezepte
Garnelen sind in 3 bis 4 Minuten fertig und liefern eines der besten Protein-Kalorien-Verhältnisse aller Lebensmittel — 30 g Eiweiß bei nur 120 Kalorien pro 150-Gramm-Portion. Kaufe tiefgefrorene geschälte Garnelen auf Vorrat und du hast immer eine schnelle Abendessen-Option parat.
Rezepte mit Garnelen
Knoblauch-Garnelen in 5 Minuten
Olivenöl und Knoblauch in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Garnelen dazugeben, 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft, Salz und Chiliflocken würzen. Das war's — Knoblauch-Garnelen in Restaurantqualität in 5 Minuten mit 30 g Protein. Dazu Blumenkohlreis für ein Low-Carb-Abendessen oder Pasta für eine sättigendere Mahlzeit servieren. Tipp: Den Knoblauch nur 1 bis 2 Minuten andünsten, bis er duftet — nicht bräunen, sonst wird er bitter.
Tipps für tiefgefrorene Garnelen
Tiefgefrorene Garnelen sind oft sogar frischer als die an der Theke — sie werden direkt nach dem Fang schockgefrostet und behalten so ihre volle Qualität. Zum Auftauen am besten über Nacht abgedeckt im Kühlschrank. Das schont die Struktur und sorgt für die beste Konsistenz beim Braten. Danach mit Küchenpapier trocken tupfen und sofort verarbeiten — gut getrocknete Garnelen bekommen eine schöne Kruste in der Pfanne. Immer geschälte und entdarmte Garnelen kaufen, um Vorbereitungszeit zu sparen. Eine Tüte TK-Garnelen im Gefrierschrank ist dein schnellster Weg zu einem gesunden Abendessen.