Mango Sticky Oats

Diese Mango Sticky Oats sind ein gesundes Frühstück, inspiriert von Thai Mango Sticky Rice. Cremige Haferflocken in Kokosmilch gekocht mit Chiasamen für die klebrig-cremige Textur, getoppt mit frischer Mango und Kokoschips — 330 Kalorien pro Schüssel, von Natur aus vegan und fertig in 10 Minuten. Ein tropisches Frühstück, das sich anfühlt wie Dessert.

10 Min

330 kcal

8g Protein

1 Portion

Mango Sticky Oats mit Kokoschips und Chiasamen in einer Schüssel

Löffel cremiger Mango Sticky Oats mit sichtbarer Kokos-Chia-Textur

Sofia bereitet Mango Sticky Oats mit frischer Mango und Kokosmilch zu

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Zutaten

Für 1 Portion

30g Haferflocken
200ml leichte Kokosmilch (oder andere Milch)
5g Kokosöl (optional)
8g Chiasamen
~100g frische Mango
~10g Honig (oder anderes Süßungsmittel)

Optionale Toppings: Kokoschips, extra Mango, Joghurt / Skyr / Proteinpulver (für mehr Protein)

Zubereitung

Haferflocken und Kokosmilch in einen Topf geben und bei niedriger Hitze unter regelmäßigem Rühren kochen, bis die Haferflocken weich werden und die Milch aufnehmen.
Wenn fast fertig, Chiasamen hinzufügen und noch 1–2 Minuten weiterkochen, bis die Masse dick und klebrig wird.
In eine Schüssel füllen, mit frischer Mango, Kokoschips und einem Schuss Honig garnieren. Warm servieren.

Tipps & Hinweise

Für eine dickere, klebrigere Konsistenz die Haferflocken nach dem Kochen 2 Minuten ruhen lassen — die Chiasamen nehmen weiter Flüssigkeit auf.
Vollfett-Kokosmilch macht die Schüssel reichhaltiger und dessert-ähnlicher. Leichte Kokosmilch hält die Kalorien niedriger.
Für 20g+ Protein: einen Scoop Vanille-Proteinpulver einrühren oder mit Skyr, griechischem Joghurt oder Sojajoghurt toppen.
Funktioniert auch als Meal Prep — Haferflocken kochen, im Kühlschrank aufbewahren und mit einem Schuss Milch aufwärmen. Frische Mango erst direkt vor dem Essen hinzufügen.

Nährwerte

	Pro Schüssel	Pro 100g
Kalorien	330 kcal	83 kcal
Protein	8g	2g
Kohlenhydrate	45g	11g
Fett	14g	3,5g

* Makros berechnet mit Kokosöl + Honig. Ohne Kokosöl: ~290 kcal.

Häufig gestellte Fragen

Ja — Haferflocken, Chiasamen und Kokosmilch in ein Glas geben, über Nacht in den Kühlschrank stellen und morgens mit frischer Mango toppen. Die Konsistenz wird weicher und weniger klebrig als die gekochte Version, aber genauso lecker.

Auf jeden Fall. Gefrorene Mangostücke bei Zimmertemperatur 10 Minuten antauen lassen oder kurz in die Mikrowelle geben. TK-Mango wird auf dem Höhepunkt der Reife gepflückt und ist oft süßer als frische — besonders außerhalb der Mangosaison.

Einen Scoop Vanille-Proteinpulver beim Kochen einrühren oder einen Klecks Skyr, griechischen Joghurt oder Sojajoghurt als Topping. Damit steigt der Proteingehalt auf 20–25 g pro Schüssel, ohne den tropischen Geschmack zu verlieren.

Es kann glutenfrei sein — achte einfach auf zertifiziert glutenfreie Haferflocken. Normale Haferflocken sind von Natur aus glutenfrei, werden aber bei der Verarbeitung häufig mit Gluten kontaminiert. Alle anderen Zutaten in diesem Rezept sind von Natur aus glutenfrei.