🧀 Przepisy z fetą
Feta to mądry wybór sera w zdrowej kuchni — pikantna i wyrazista na tyle, że mała ilość daje duży smak. Porcja 30 g fety to ok. 80 kcal i 4 g białka, a 100 g dostarcza 14 g białka i 493 mg wapnia. Feta dodaje śródziemnomorskiego bogactwa do bowli, sałatek, jajek i zapiekanych dań — bez rozsadzania budżetu kalorycznego. Wytwarzana tradycyjnie z mleka owczego lub koziego, ma też naturalny dodatek probiotyków wspierających florę jelitową.
Przepisy z fetą
Feta w bowlach i sałatkach
Garść pokruszonej fety zmienia prosty bowl lub sałatkę w coś wyjątkowego. Grecki bowl z kurczakiem, ogórkiem, pomidorem i fetą. Letnia sałatka z arbuza i fety. Bowl z pieczonym burakiem, fetą i komosą ryżową. Feta działa, bo jej ostry, słony smak sprawia, że potrzebujesz jej mniej — 20 do 30 g pokruszonej na bowl to wystarczająca ilość, żeby nadać charakter całemu daniu. Kupując fetę, szukaj na etykiecie mleka owczego lub koziego — to oryginalna, certyfikowana feta z prawdziwym smakiem. Na diecie odchudzającej feta jest lepszym wyborem niż ciężkie sery żółte — ma mniej kalorii i więcej smaku w mniejszej ilości.
Zapiekana feta i gotowanie z fetą
Zapiekany makaron z fetą stał się viralem nie bez powodu — blok fety pieczony z pomidorkami koktajlowymi tworzy kremowy, pikantny sos bez żadnej śmietany. Feta też świetnie się kruszy do omletów i jajecznic, wieńczy pieczone warzywa i rozpływa się w faszerowanej papryce. W odróżnieniu od łagodnej mozzarelli, feta ma dość osobowości, żeby być głównym smakiem potrawy, a nie tylko tłem. W kuchni polskiej feta znakomicie sprawdza się w zapiekankach z cukinią, w sałatkach z rukolą i suszonymi pomidorami, oraz pokruszona na pizza z pełnoziarnistego ciasta. Pamiętaj: feta zawiera sporo sodu (ponad 1100 mg na 100 g), więc na diecie niskosodowej używaj jej z umiarem — ale za to ten sam sód oznacza, że nie musisz dodawać soli do dania.