Блюда из морепродуктов

Рецепты с креветками: быстрый белковый ужин за 10 минут

Креветки — один из лучших источников белка по соотношению к калориям: 150 г дают 30 г белка и всего 120 ккал при минимуме жира. Готовятся они за 3–4 минуты — быстрее любого мяса. Креветки с чесноком и оливковым маслом на сковороде, креветки в соевом соусе с имбирём, креветки с лимоном и травами на гриле — любой вариант занимает меньше 10 минут от холодильника до тарелки. Покупайте замороженные очищенные креветки впрок — разморозка под холодной водой занимает 5 минут, и у вас всегда есть быстрый белковый ужин. Подавайте с рисом, овощами на пару или свежим салатом.

Кальмары и мидии: простые рецепты на сковороде

Кальмары на сковороде готовятся за 2–3 минуты — главное не передержать, иначе станут резиновыми. Нарежьте тушку кольцами, обжарьте на сильном огне с чесноком и соевым соусом — получается нежное блюдо с 18 г белка на 100 г. Кальмары отлично сочетаются с овощами, пастой и рисом. Мидии в чесночно-сливочном соусе — ещё один быстрый вариант ужина: свежие или замороженные мидии готовятся на пару 5–7 минут. Добавьте чеснок, белое вино или сливки, петрушку — и блюдо ресторанного уровня готово дома. Оба варианта содержат много белка, мало калорий и богаты цинком, железом и омега-3.

Салаты и горячие блюда из морского коктейля

Замороженный морской коктейль — креветки, кальмары, мидии и осьминоги в одной упаковке — самый удобный способ приготовить блюдо из морепродуктов без долгой подготовки. Разморозьте, обжарьте 5 минут с чесноком и специями — и добавляйте в пасту, рис или салат. Тёплый салат из морского коктейля с руколой, черри и лимонной заправкой — лёгкий ужин на 200 ккал. Паста с морепродуктами в томатном соусе — сытный обед за 20 минут. Морской коктейль с овощами и соевым соусом на сковороде — азиатский вариант для разнообразия. Все эти блюда из морепродуктов быстро готовятся и дают 20–35 г белка на порцию.