🧀 Przepisy z serkiem wiejskim
Serek wiejski — znany na świecie jako cottage cheese — z zapomnianego produktu dietetycznego stał się jednym z najpopularniejszych składników zdrowej kuchni. Opakowanie 200 g to ok. 194 kcal i 22 g białka przy neutralnym, kremowym smaku, który sprawdza się w plackach, smoothie, wytrawnych bowlach, pastach, a nawet wypiekach. W Polsce na półkach znajdziesz go w wersjach klasycznej, light, wysokobiałkowej i bez laktozy.
Przepisy z serkiem wiejskim
Fit sernik pieczony z twarogu bez cukru i bez glutenu — 107 kcal i 10g białka na porcję. Tylko 5 składników i 30 minut.
Fit blondie bananowe z twarogiem i masłem orzechowym — tylko 110 kcal i 7,5g białka na porcję. Zdrowe ciasto bananowe bez cukru gotowe w 30 minut.
Proteinowe placki z serka wiejskiego
Viralowy przepis na placki z serka wiejskiego: zblenduj serek wiejski, jajko, płatki owsiane i banana na gładką masę. Smaż jak zwykłe placuszki na rozgrzanej patelni — najpierw mocny ogień na zarumienienie, potem słabszy, żeby ciasto nie zostało surowe w środku. Kiedy na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza — przerzuć na drugą stronę. Efekt? Puszyste, wysokobiałkowe placki z ok. 28 g białka na porcję — bez odżywki białkowej. Podawaj z sezonowymi owocami i odrobiną miodu. Idealne śniadanie na diecie fit, które sycą na godziny.
Wytrawne pomysły na serka wiejskiego
Serek wiejski to nie tylko słodkie przepisy. Połóż go na pieczywie i posyp pokrojonymi pomidorami, szczypiorkiem i odrobiną oliwy — masz wysokobiałkową wytrawną przekąskę z niskim indeksem glikemicznym (IG=27). Wymieszaj z ziołami i użyj jako dipu do warzyw. Zblenduj na gładko i dodaj do sosu do makaronu — kremowa, proteinowa alternatywa dla sosu alfredo. Nafaszeruj nim paprykę z mielonym indykiem i zapiecz. A klasyk polskiej kuchni fit? Majonez z serka wiejskiego — zblenduj serek z jajkiem na półtwardo, łyżeczką musztardy i sokiem z cytryny. Smak prawie nie do odróżnienia od prawdziwego majonezu, a kaloryczność kilkukrotnie niższa. Wytrawna strona serka wiejskiego to dopiero jest magia.