Receitas Saudáveis com Frutos do Mar

Camarão: a refeição proteica mais rápida

O camarão cozinha em três a quatro minutos e entrega uma das melhores proporções de proteína por caloria de qualquer alimento. Uma porção de 150 gramas tem 30 gramas de proteína e apenas 120 calorias com praticamente zero de gordura. Camarão na manteiga com alho, refogado de camarão, camarão cajun, camarão com ervas e limão — todas as versões ficam prontas em menos de 10 minutos da geladeira ao prato. Compre camarão congelado e descascado em quantidade e você sempre terá uma opção rápida de proteína no freezer. Descongele em água corrente fria por cinco minutos e está pronto para cozinhar.

Vieiras, mexilhões e jantares com mariscos

Vieiras seladas parecem um prato de restaurante, mas levam quatro minutos para fazer em casa. Seque bem, tempere com sal, sele em uma frigideira quente com manteiga por dois minutos de cada lado até dourar. Sirva com purê de couve-flor e aspargos assados para um jantar de 300 calorias com 28 gramas de proteína. Mexilhões cozinham no vapor com vinho branco e alho em menos de 10 minutos. Bolinhos de siri assam no forno em 15. Frutos do mar são a categoria de proteína mais rápida na cozinha e fazem jantares do dia a dia parecerem especiais.

Bowls e refogados de frutos do mar para meal prep

O camarão é uma das proteínas mais subutilizadas no meal prep. Um lote grande de camarão temperado cozinha em cinco minutos e se porciona perfeitamente em bowls com arroz, legumes e molho. Bowls de camarão teriyaki, camarão cajun com arroz de couve-flor, camarão mediterrâneo com quinoa e queijo feta. Esses bowls de frutos do mar duram de três a quatro dias na geladeira e reaquecem em 90 segundos. O segredo é não cozinhar demais o camarão na primeira vez — cozinhe até ficar rosado e ele ficará perfeito quando reaquecido.