🍌 Рецепты с бананом
Банан — природный энергетик, богатый калием и натуральными углеводами. Он заменяет сахар в выпечке, делает смузи сладкими без добавок и превращается в мороженое при заморозке. Один средний банан — около 90 ккал и 23 г углеводов.
Рецепты с бананом
Банан в ПП выпечке и десертах: замена сахару
Спелый банан заменяет сахар в овсяноблинах, сырниках, запеканках и панкейках. Один размятый банан даёт такую же сладость, как две столовые ложки сахара, но при этом содержит клетчатку, калий и витамины группы B. Для выпечки берите перезрелые бананы — чем темнее кожура, тем слаще мякоть и тем лучше она работает в тесте. ПП брауни с бананом и какао — всего 140 ккал на 100 г и ни грамма сахара.
Замороженный банан: мороженое и смузи без сахара
Нарежьте спелый банан кружочками и заморозьте на 4 часа — и у вас основа для десятков ПП десертов. Взбейте замороженный банан в блендере — получится кремовое мороженое без молока, сливок и сахара. Добавьте какао — шоколадное мороженое. Добавьте ягоды и йогурт — смузи-боул на завтрак. Замороженные бананы хранятся в морозилке до двух месяцев, поэтому покупайте спелые бананы впрок и замораживайте, чтобы ПП десерт был всегда под рукой.