🥭 Рецепты с манго
Манго — тропический фрукт, который превращает правильное питание в удовольствие. Один стакан свежего манго даёт 100% суточной нормы витамина С, 35% витамина А и 3 г клетчатки — всего за 99 ккал. От смузи-боулов до десертов без выпечки — манго добавляет натуральную сладость без рафинированного сахара.
Рецепты с манго
Свежее vs замороженное манго: как выбрать и подготовить
Спелое манго слегка поддаётся при нажатии и пахнет сладко у плодоножки. Цвет зависит от сорта — некоторые остаются зелёными даже в идеальной спелости. Для смузи и боулов покупайте замороженные кусочки манго: их собирают на пике спелости, они уже нарезаны и дешевле свежих. Замороженное манго сохраняет все витамины и питательные вещества. Для салатов используйте свежее манго. Срежьте мякоть вдоль плоской косточки с обеих сторон, нарежьте сеткой и выверните — получится «ёжик». Один средний манго даёт около 200 г мякоти.
Манго в смузи и тропических завтраках
Манго — идеальная основа для смузи, потому что замороженные кусочки при взбивании дают густую, кремовую текстуру без добавления банана. Смешайте 150 г замороженного манго с греческим йогуртом и кокосовым молоком — и получится тропический белковый смузи. Вылейте его погуще в тарелку, добавьте сверху гранолу, семена чиа и свежие ягоды — у вас завтрак до 400 ккал, сбалансированный по макросам и по вкусу как десерт. Чиа-пудинг с манговым пюре — ещё один хит ПП завтраков, который готовится с вечера.