🥒 Рецепты с кабачком
Кабачок — чемпион объёмного питания: всего 17 ккал на стакан с нейтральным вкусом, который впитывает любой соус и специи. Приготовьте из него оладьи, фаршированные лодочки, запеките как гарнир или добавьте в стир-фрай для объёма без лишних калорий.
Рецепты с кабачком
Кабачковые оладьи и запеканки — замена мучного
Кабачковые оладьи — самый популярный ПП рецепт из кабачка: натрите на тёрке, отожмите сок, добавьте яйцо и овсяные хлопья вместо муки. Обжарьте на антипригарной сковороде или запеките в духовке при 200°С — около 100 ккал на оладью. Подавайте со сметаной или греческим йогуртом. Из кабачка также получается отличная запеканка с сыром, яйцами и зеленью — сытный ужин при минимальных калориях.
Фаршированные кабачки-лодочки
Разрежьте кабачок вдоль пополам, выньте ложкой середину и наполните куриным фаршем с рисом и томатным соусом. Запекайте до мягкости — и у вас готовое самодостаточное блюдо с белком, углеводами и овощами в одной порции. Кабачковые лодочки идеальны для мил-препа: соберите пять штук, запеките в выходные и разогревайте всю неделю. Выбирайте молодые кабачки с нежной кожурой — они лучше пропекаются.