Baixa Caloria

Bolinhos de Abobrinha Light

Estes bolinhos crocantes de abobrinha são os mais leves que você vai encontrar — apenas 40 calorias por unidade, sem queijo e quase sem óleo. Abobrinha ralada misturada com cenoura e cebola para uma doçura natural, unida com ovo e um pouco de farinha, depois dourados na frigideira. Rende 10 bolinhos em 15 minutos — perfeitos como acompanhamento, petisco ou item de meal prep.

15 min
40 kcal / bolinho
21g proteína total
~10 bolinhos
Bolinhos crocantes de abobrinha com cenoura e cebola em um prato
Bolinhos de abobrinha — vista de cima mostrando a textura dourada
Bolinhos de abobrinha — close mostrando os pedaços de cenoura e cebola

Assista à Receita

TikTokAssista ao vídeo →
InstagramAssista ao reel →

Ingredientes

Rende ~10 bolinhos

  • 300g abobrinha ralada e bem espremida
  • 50g cenoura ralada
  • 50g cebola picada em cubinhos
  • 50g farinha (ou farinha de aveia / sem glúten)
  • 2 ovos
  • Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de Preparo

  1. Rale a abobrinha e esprema bem em um pano de prato limpo para retirar o máximo de água possível. Este é o passo mais importante — abobrinha molhada = bolinho mole.
  2. Misture a abobrinha espremida com a cenoura ralada, a cebola picada, os ovos, a farinha, o sal, a pimenta e os temperos até ficar homogêneo.
  3. Cozinhe em uma frigideira antiaderente em fogo médio — unte levemente se necessário. Coloque colheradas de massa, achate levemente e doure dos dois lados, cerca de 2-3 minutos por lado.

Dicas e Observações

  • Polvilhe sal na abobrinha ralada e deixe descansar por 5 minutos antes de espremer — o sal ajuda a puxar a água extra.
  • Faça bolinhos pequenos e uniformes para uma cocção igual. Use uma colher de sopa para porcionar.
  • Para mais crocância, cozinhe em fogo médio-alto e não pressione os bolinhos com a espátula.
  • Sirva com iogurte grego, creme de leite ou tzatziki para mergulhar.
  • Congelam muito bem — faça o dobro e congele por até 3 meses.

Informações Nutricionais

Por bolinhoPor 100g
Calorias40 kcal73 kcal
Proteína2g4g
Carboidratos6g10g
Gorduras1g2g

* Receita inteira: ~400 kcal, 21g proteína, 56g carboidratos, 11g gorduras.

Perguntas Frequentes

Rale a abobrinha, polvilhe uma pitada de sal e deixe descansar por 5 minutos. Depois, envolva em um pano de prato limpo e esprema firmemente sobre a pia. Você deve tirar cerca de 100ml de líquido. Esse passo é fundamental — abobrinha molhada = bolinho mole.
Sim — preaqueça o forno a 200°C, coloque colheradas da massa em uma assadeira forrada e asse por 12-15 minutos, virando na metade. Não ficam tão crocantes quanto fritos na frigideira, mas têm ainda menos calorias já que não usa óleo.
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça na frigideira em fogo médio por 2 minutos de cada lado, ou na air fryer a 180°C por 5 minutos. Evite o micro-ondas — deixa eles moles. Também dá para congelar por até 3 meses.
Sim — troque a farinha comum por farinha de aveia, farinha de amêndoas ou qualquer mistura sem glúten. Os bolinhos ficam firmes com qualquer uma dessas alternativas. A farinha de aveia dá a textura mais parecida com a farinha comum.
Sim — substitua os 2 ovos por ovos de linhaça (2 colheres de sopa de linhaça moída misturadas com 5 colheres de sopa de água, deixe descansar 5 minutos até ficar gelatinoso). Os bolinhos ficam um pouco mais delicados, então faça menores e cozinhe em fogo médio-baixo por alguns minutos extras.

Explore Mais

Categorias
Almoço Jantar Lanche Prato Baixa Caloria Baixo Teor de Gordura Rico em Fibras
Ingredientes usados
🥒 Abobrinha 🥚 Ovos 🥕 Cenoura 🧅 Cebola

Pergunte à IA

Peça à IA para personalizar esta receita, sugerir combinações ou planejar suas refeições.

Perguntar ao ChatGPT Perguntar ao Perplexity Perguntar ao Claude

Também pode gostar

Última atualização: