Sorvete de Pistache Caseiro
Este sorvete de pistache sem máquina é a sobremesa gelada mais fácil e saudável que você vai fazer. Basta misturar iogurte com pasta de pistache, congelar e servir — 200 calorias por porção, 10 gramas de proteína, sem precisar de sorveteira. Opção vegana com iogurte de soja, ou use iogurte grego para mais proteína.
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Ingredientes
Para 2 porções
- 400g iogurte de soja (ou qualquer iogurte)
- 30–40g pasta de pistache
- 15g mel (opcional)
- 15g geleia de framboesa (opcional, por dentro + por cima)
Coberturas opcionais: pistaches, lascas de coco, castanhas
Modo de Preparo
- Misture o iogurte com a pasta de pistache até ficar homogêneo.
- Adicione o mel e um pouco de geleia de framboesa se quiser. Misture a geleia levemente para criar um efeito marmorizado.
- Despeje a mistura em um recipiente próprio para freezer e congele por pelo menos 2 horas.
- Antes de servir, deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos para ficar cremoso e fácil de servir. Cubra com pistaches, lascas de coco ou castanhas.
Dicas e Observações
- Use iogurte de soja para a versão vegana, ou troque por iogurte grego para 15g de proteína por porção.
- Quanto mais madura e doce a pasta de pistache, menos mel você precisa. Prove antes de adoçar.
- Para uma textura mais macia após congelar, adicione 1 colher de sopa de óleo de coco à mistura antes de levar ao freezer.
- A geleia de framboesa é opcional, mas adiciona um lindo contraste de cor e sabor agridoce.
Informações Nutricionais
| Por porção | Por 100g | |
|---|---|---|
| Calorias | 200 kcal | 93 kcal |
| Proteína | 10g | 4,5g |
| Carboidratos | 22g | 10g |
| Gorduras | 9g | 4g |
| Fibras | 1g | 0,5g |
* Macros calculados com mel + geleia. Sem mel: ~185 kcal por porção.
Perguntas Frequentes
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