Высокобелковый бургер с креветками
Этот высокобелковый бургер с креветками — тропический взгляд на классический бургер из морепродуктов. Сочные котлеты из креветок с ананасом и расплавленным сыром, авокадо, чёрным кунжутом и соусом терияки — 35 г белка и 450 ккал на порцию. Готовится за 20 минут от начала до конца.
Смотреть рецепт
Ингредиенты
На 2 бургера
- 250 г варёных креветок, мелко нарубленных
- 15 г муки (или овсяной / безглютеновой)
- 1 небольшое яйцо
- Соль, перец и специи по вкусу
Топпинг на котлету: 2 кольца ананаса · 40 г сыра (20 г на котлету)
Для сборки: 2 булочки (80 г каждая) · 50 г авокадо · салат · чёрный кунжут · 20 г соуса терияки
Приготовление
- Смешайте мелко нарубленные креветки с яйцом, мукой, солью, перцем и специями до однородности.
- Сформируйте 2 котлеты и обжарьте на сковороде на среднем огне до почти полной готовности — по 3–4 минуты с каждой стороны.
- Сверху на каждую котлету положите кольцо ананаса и сыр. Накройте крышкой и дайте сыру расплавиться 1–2 минуты.
- Подрумяньте булочки на той же сковороде или под грилем до хрустящей золотистой корочки.
- Соберите: булочка → авокадо → чёрный кунжут → салат → котлета с ананасом и сыром → соус терияки → верхняя булочка.
Советы
- Рубите креветки ножом для лучшей текстуры — блендер может превратить их в пасту слишком быстро.
- Если котлеты слишком влажные — добавьте чайную ложку муки. Если слишком липкие — смочите руки перед формовкой.
- Уберите сформированные котлеты в холодильник на 15 минут перед жаркой — так они будут лучше держать форму.
- Для низкоуглеводного варианта замените булочки на лист салата или подайте котлету с рисом.
Пищевая ценность
| На 1 бургер | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 450 ккал | 145 ккал |
| Белки | 35 г | 14 г |
| Углеводы | 40 г | 12 г |
| Жиры | 18 г | 6 г |
Частые вопросы
Ещё рецепты
Попробуйте с ИИ
Попросите ИИ адаптировать этот рецепт, подобрать гарнир или спланировать рацион.
Вам также понравится
Хрустящие оладьи из кабачков с морковью и луком — всего 40 ккал за штуку. 10 штук за 15 минут.
Тягучий ПП блонди из творога и банана — 110 ккал и 7,5 г белка на кусочек. Восемь ингредиентов, одна миска, 30 минут.
Диетическая ПП запеканка из творога с замороженной клубникой — всего 5 ингредиентов, 107 ккал и 10 г белка на порцию. Без сахара, без глютена, за 30 минут.