Тропический смузи-боул «Пина Колада»

Этот тропический смузи-боул на вкус как ПП пина колада, которую едят ложкой. Замороженный ананас, взбитый с кокосовыми сливками в густую кремовую массу — всего 150 ккал на порцию, 3 ингредиента, без банана. Сверху — белый шоколад и кокосовая стружка для полного тропического десертного опыта. Просто, кремово и невероятно освежающе.

5 мин

150 ккал

1 г белка

2 порции

Тропический смузи-боул с ананасом и кокосовой стружкой

Ложка смузи-боула — кремовая текстура с белым шоколадом

София подаёт тропический смузи-боул пина колада

Смотреть рецепт

Ингредиенты

На 2 порции

200 г замороженного ананаса
100 мл лёгких кокосовых сливок (или любого растительного молока)
30 мл сгущённого кокосового молока (или любого подсластителя)

Опциональные топпинги: белый шоколад (~10 г), кокосовая стружка, орехи

Приготовление

Взбейте замороженный ананас с кокосовыми сливками в блендере до гладкой густой массы. Используйте пушер или останавливайтесь, чтобы соскребать со стенок.
Добавьте сгущённое кокосовое молоко или подсластитель по вкусу, кратко взбейте.
Подавайте сразу или уберите в морозилку на 15–20 минут для более плотной, как у мороженого, текстуры. Сверху — белый шоколад, кокосовая стружка или орехи.

Советы

Ананас должен быть полностью замороженным и твёрдым — именно это создаёт густую текстуру без банана.
Начните с меньшего количества жидкости и добавляйте ещё только если блендер не справляется. Меньше жидкости — гуще боул.
Для высокобелковой версии добавьте мерную ложку ванильного протеина — это +20 г белка без изменения тропического вкуса.
Нет сгущённого кокосового молока? Используйте кленовый сироп, агаву, мёд или любой жидкий подсластитель.

Пищевая ценность

	На порцию	На 100 г
Калории	150 ккал	90 ккал
Белки	1 г	0,6 г
Углеводы	21 г	13 г
Жиры	6,5 г	4 г

* КБЖУ включает сгущённое кокосовое молоко + 10 г белого шоколада. Без топпингов: ~120 ккал на порцию.

Частые вопросы

Да — добавьте мерную ложку ванильного или нейтрального протеина при взбивании, и содержание белка поднимется до 20–25 г на порцию. Текстура станет чуть гуще — для смузи-боула это только плюс.

Можно, но текстура будет намного жиже — именно замороженные фрукты создают густую, как мороженое, консистенцию. Если используете консервированный — слейте сок, заморозьте кусочки минимум на 2 часа и потом взбивайте.

Используйте меньше жидкости — начните с 50 мл кокосовых сливок и добавляйте ещё только если блендер не справляется. Убедитесь, что ананас полностью заморожен и твёрдый. Также можно добавить столовую ложку семян чиа и дать постоять 5 минут — они загустят массу естественным образом.

Можно заморозить взбитую основу порционно и размораживать 10–15 минут перед подачей. Но смузи-боулы лучше всего свежими — текстура самая кремовая сразу после блендера. Для быстрого утра заранее расфасуйте замороженный ананас по пакетам — останется только высыпать и взбить.